En este taller de café en Ciudad de Panamá aprenderemos con detalle cómo se lleva a cabo el buen filtrado del grano y la temperatura idónea para conseguir el café perfecto. ¡Es todo un arte!
Itinerario
¡Amantes del buen café, bienvenidos! A la hora indicada nos reuniremos en la cafetería Makea Coffee. ¿Listos para vivir una experiencia sensorial y cultural en Ciudad de Panamá?
Al entrar al local, seremos recibidos por un acogedor ambiente y el aroma a café recién molido. A través de los sentidos, exploraremos la esencia del café panameño y nos pondremos manos a la obra.
Durante dos horas y media de taller, os presentaremos varias formas de filtrado, que van desde los métodos más antiguos en Latinoamérica hasta las técnicas modernas.
Por supuesto, cada uno aprenderá a hacer su primer café con todos los debidos pasos y haremos una degustación de diferentes perfiles que nos mostrarán la riqueza y versatilidad de este producto. Lo maridaremos con snacks típicos panameños, tanto dulces como salados, que resaltarán los matices y las notas de cada sorbo.
Después, haremos un viaje en el tiempo, conociendo la historia del café y de cómo llegó a las tierras altas de Panamá, donde hoy crecen algunos de los granos más preciados. De hecho, ¿sabíais que el café más caro del mundo se produce en Panamá?
Por último, aprenderemos sobre los distintos métodos de preparación, los tipos de molienda y los procesos que influyen en cada taza. Y es que incluso la temperatura del agua debe ser la adecuada. ¡Os sorprenderá lo preciso es el arte de preparar un buen café!
