Lors de cet atelier sur le rhum panaméen à Casa Barú, vous créerez votre propre mélange, participerez à une dégustation guidée et pourrez repartir avec une flasque ou une bouteille personnalisée. Devenez un expert !
N'oubliez pas que ces activités ne sont pas remboursables.
Plazuela Alfaro.
Vous pouvez réserver jusqu'à 1 heure avant la date limite, sous réserve de disponibilité. Réservez dès maintenant pour garantir votre place.
Si vous avez d'autres questions, contactez-nous
Lors de cet atelier sur le rhum panaméen à Casa Barú, vous créerez votre propre mélange, participerez à une dégustation guidée et pourrez repartir avec une flasque ou une bouteille personnalisée. Devenez un expert !
À l'heure convenue, rendez-vous à Casa Barú, sur la plazuela Alfaro, dans le centre historique de Panama. Vous entrerez alors dans un espace qui combine tradition et approche contemporaine pour produire du rhum panaméen.
Dans la salle de l'atelier de Casa Barú, vous commencerez par une introduction technique sur le processus de production du rhum. Vous découvrirez ce qui rend leurs rhums uniques, du miel de canne artisanal à la distillation soignée en alambic de cuivre.
Pour cela, vous utiliserez des fiches aromatiques et des échantillons qui vous permettront d'identifier des composants clés tels que les esters, responsables des arômes fruités, ou les notes plus épicées issues du vieillissement.
Ensuite, vous apprendrez à évaluer le rhum en trois phases : visuelle, olfactive et gustative. Viendra ensuite le moment clé, le blending. À l'aide d'éprouvettes graduées, de pipettes et de doseurs de précision, vous combinerez différents rhums de base pour créer votre propre mélange. Vous ajusterez les proportions, l'intensité et l'équilibre jusqu'à définir une recette personnalisée à votre goût.
Une fois le mélange perfectionné, vous le dégusterez ou le mettrez dans une flasque ou une bouteille, selon la modalité que vous aurez choisie, puis vous procéderez à son étiquetage.
Cette expérience d'une heure se terminera par un apéritif composé d'un cocktail accompagné de noix de cajou.
Au moment de faire votre réservation, vous pourrez choisir parmi trois formules :
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