Nesta oficina de rum panamenho na Casa Barú, você criará seu próprio blend, participará de uma degustação guiada e poderá levar um cantil ou uma garrafa personalizada. Você vai se tornar um verdadeiro especialista!
Relembramos que estas atividades não são reembolsáveis.
Plazuela Alfaro.
Você pode reservar até 1 hora antes, caso ainda haja vagas disponíveis. Reserve agora e garanta sua vaga.
Se você tiver outras dúvidas, entre em contato conosco
Nesta oficina de rum panamenho na Casa Barú, você criará seu próprio blend, participará de uma degustação guiada e poderá levar um cantil ou uma garrafa personalizada. Você vai se tornar um verdadeiro especialista!
No horário indicado, nos encontraremos na Casa Barú, localizada na Praça Alfaro, no centro histórico da Cidade do Panamá. Depois de nos reunirmos, entraremos em um espaço que combina tradição e uma abordagem contemporânea na produção do rum panamenho.
Na sala da oficina da Casa Barú, começaremos com uma introdução técnica sobre o processo de produção do rum. Vamos descobrir o que torna os rums da casa únicos, desde o mel artesanal de cana-de-açúcar até a cuidadosa destilação em alambique de cobre.
Para isso, utilizaremos fichas aromáticas e amostras que nos permitirão identificar os principais compostos, como os ésteres, responsáveis pelos aromas frutados, além de notas mais especiadas provenientes do envelhecimento.
Em seguida, utilizando copos tipo tulipa, aprenderemos a avaliar o rum em três etapas: visual, olfativa e gustativa.
Depois, chegará o momento principal, o blending. Com provetas graduadas, pipetas e medidores de precisão, combinaremos diferentes rums base para criar nossa própria mistura. Ajustaremos proporções, intensidade e equilíbrio até definir uma receita personalizada de acordo com o nosso paladar.
Quando a mistura estiver pronta, faremos a degustação ou a colocaremos em um cantil ou garrafa, dependendo da modalidade escolhida, e seguiremos para a personalização do rótulo.
Essa experiência, com duração de uma hora, finalizará com um brinde acompanhado de um coquetel e castanhas-de-caju.
Ao fazer a reserva, você poderá escolher entre três modalidades:
Você pode reservar até 1 hora antes, caso ainda haja vagas disponíveis. Reserve agora e garanta sua vaga.
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Plazuela Alfaro.
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